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Schokoladen-Haselnuss-Crunch-Kekse

Schokoladen-Haselnuss-Crunch-Kekse für jeden Tag

Diese Schokoladen-Haselnuss-Crunch-Kekse sind einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass!
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150

Ingredients
  

Zutaten für den Teig
  • 250 g Allzweckmehl Für glutenfreie Variante glutenfreies Mehl verwenden.
  • 50 g Kakaopulver Ungesüßtes Kakaopulver verwenden.
  • 1 TL Backpulver
  • 0.5 TL Salz
  • 125 g Ungesalzene Butter Für milchfreie Option vegane Butter verwenden.
  • 100 g Zucker Weißer Zucker.
  • 75 g Brauner Zucker
  • 1 Stück Ei Für vegane Option Flaxseed-Ei verwenden.
  • 1 TL Vanilleextrakt
Für die Schokoladen-Außenschicht
  • 150 g Geröstete Haselnüsse Oder Pekannüsse/Mandeln.
  • 100 g Schokolade (halbsüß) Vollmilchschokolade für süßere Variante.
  • 1 TL Kokosöl Optional für eine glatte Schokoladenglasur.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Schneebesen
  • Backpapier
  • Mikrowelle

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor. Röste die Haselnüsse 10-12 Minuten, bis goldbraun. Hacke sie grob für später.
  2. In einer Schüssel Allzweckmehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
  3. In einer großen Schüssel Butter, weißen und braunen Zucker 2-3 Minuten mit einem Handmixer schlagen, bis fluffig.
  4. Ei und Vanilleextrakt zur Buttermischung hinzufügen und gut vermischen. Mehlmischung nach und nach unterheben und Haselnüsse einarbeiten.
  5. Teig in kleine Portionen schöpfen, zu Bällen rollen und leicht platt drücken. Mit Abstand auf Backblech legen.
  6. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, Mitte aber weich bleibt. Abkühlen lassen.
  7. Schokolade und Kokosöl schmelzen. Keksunterseiten in die Schokolade tauchen und mit Haselnüssen bestreuen. Schokolade fest werden lassen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 80mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Kekse können variieren, je nach Nüssen und Schokolade, die verwendet werden. Experimentiere mit verschiedenen Zutaten für neuen Geschmack.

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