Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite zwei runde 23 cm Backformen vor.

In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, den Zucker, das Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz gut vermischen.

Füge in einer separaten Schüssel die Eier, Buttermilch, das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt hinzu und mische alles gründlich.

Gib die trockenen Zutaten zur nassen Mischung und rühre sanft um, bis alles gerade so verbunden ist.

Füge vorsichtig das kochende Wasser hinzu und rühre erneut, bis alles gut vermischt ist.

Teile den Teig gleichmäßig auf die Backformen auf und backe sie 30-35 Minuten lang.

Lass die Torten in den Formen ca. 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter überträgst.

Erhitze die Schlagsahne und die Butter in einem Topf, bis sie sanft köcheln; füge die Schokolade hinzu.

Bereite die Ganache vor, indem du Schlagsahne und Butter erhitzt und die geschmolzene Schokolade einmischt.

Wenn die Böden abgekühlt sind, schneide sie vorsichtig in vier Schichten und verteile die Himbeer-Trüffelfüllung zwischen den Schichten.

Gieße die vorbereitete Ganache gleichmäßig über die Torte und glätte die Oberfläche.

Dekoriere die Torte mit Himbeeren und Puderzucker, lasse sie für 30 Minuten setzen, bevor du sie anschneidest.