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Schokoladenespresso-Bananenbrot

Schokoladenespresso-Bananenbrot zum Verlieben

Ein köstliches Schokoladenespresso-Bananenbrot, das einfach zuzubereiten ist und alle Naschkatzen begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 20 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: French
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 0.5 Tassen Kakaopulver Ungesüßt für beste Ergebnisse.
  • 1 Teelöffel Backsoda Wirkt als Triebmittel.
  • 0.5 Teelöffel Meersalz Kann durch normales Salz ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Espressopulver Für intensiveren Geschmack.
  • 0.5 Tassen Olivenöl Kann durch geschmolzenes Kokosöl ersetzt werden.
  • 0.5 Tassen Brauner Zucker Alternativ kann auch weißer Zucker verwendet werden.
  • 0.5 Tassen Zucker Dient der Süße.
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur empfohlen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Hochwertigen Extrakt verwenden.
  • 0.5 Tassen Sauerrahm Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
  • 1 Tasse Reife Bananen Püriert, vollkommen reif.
  • 1 Tasse Dunkle Schokoladenstückchen Nach Belieben anpassen.
  • 0.5 Tasse Halbbitterschokolade Bestäuben mit Mehl, um das Sinken zu verhindern.
Optionales Topping
  • 1 Banane Bananscheiben Für die Brulee-Decke.
  • 2 Esslöffel Zucker Ebenfalls für die Brulee-Decke.

Equipment

  • Kastenform
  • Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Holzspieß

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Schokoladenespresso-Bananenbrot
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor und fette eine Kastenform leicht ein.
  2. Vermische Weizenmehl, Kakaopulver, Backsoda, Meersalz und Espressopulver in einer Schüssel gründlich.
  3. Kombiniere das Olivenöl mit braunem und weißem Zucker in einer Küchenmaschine bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Füge die Eier einzeln hinzu und mische gut unter.
  5. Gib Vanilleextrakt und Sauerrahm in die Mischung und rühre weiter.
  6. Füge die pürierten Bananen hinzu und rühre vorsichtig.
  7. Vermische die trockenen Zutaten vorsichtig mit der feuchten Mischung.
  8. Toss die Schokoladenstückchen mit etwas Mehl und falte sie unter den Teig.
  9. Gieße den Teig in die Kastenform und streue nach Wunsch weitere Schokoladenstückchen und Bananscheiben darauf.
  10. Backe das Brot für 55 bis 65 Minuten und überprüfe die Garheit.
  11. Karamellisiere die Bananenscheiben optional mit einem Küchenbrenner.
  12. Lass das Brot für ca. 20 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Drahtgitter überträgst.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 40mgSodium: 230mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 12gVitamin A: 50IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, reife Bananen zu verwenden für das beste Ergebnis und übermix das Brot nicht.

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