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Brownies with roasted sour cherries

Schokoladige Brownies mit gerösteten Sauerkirschen

Lernen Sie, wie Sie Brownies mit gerösteten Sauerkirschen zubereiten – eine perfekte Kombination aus Süße und Fruchtigkeit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 50 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Sauerkirschen frisch oder ungesüßt gefroren
  • 200 g Brauner Zucker weißer Zucker als Ersatz möglich
  • 2 Eier
  • 1 Eigelb
  • 125 g Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 50 ml Pflanzenöl neutrales Öl wie Raps oder Sonnenblume
  • 1 TL Vanilleextrakt reiner Extrakt empfohlen
  • 150 g Weizenmehl glutenfreie Mehlmischung als Alternative
  • 50 g Kakao dunkler Kakao für intensiveren Geschmack
  • 1 TL Speisestärke optional
  • 1 Prise Salz Meersalz möglich
  • 200 g Zartbitter-Schokolade mindestens 70 % Kakaoanteil
Für das Topping
  • 100 g Geröstete Sauerkirschen zusätzliche Fruchtigkeit

Equipment

  • Backofen
  • Ofenfeste Form
  • Mischschüssel
  • Handmixer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor und bereiten Sie eine ofenfeste Form mit Backpapier vor.
  2. Waschen und entsteinen Sie die Sauerkirschen, mischen Sie sie mit braunem Zucker und rösten Sie sie 10 Minuten lang.
  3. Schmelzen Sie die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze.
  4. Schlagen Sie die Eier, das Eigelb und den braunen Zucker in einer Schüssel cremig.
  5. Sieben Sie die trockenen Zutaten in einer separaten Schüssel und falten Sie sie unter die nassen.
  6. Fügen Sie die gehackte Zartbitter-Schokolade und die gerösteten Kirschen zum Teig hinzu.
  7. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 40 bis 50 Minuten lang.
  8. Lassen Sie die Brownies abkühlen und schneiden Sie sie in Stücke.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 20gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Perfekt serviert mit einer Kugel Eis oder Schlagsahne. Diese Brownies sind auch glutenfrei zubereitbar.

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