Halbiere die Honigmelone und entferne die Kerne. Schneide das Fruchtfleisch in Streifen und anschließend in mundgerechte Stücke, während du einen kleinen Rand zur Schale lässt. Lege die Melonenstücke beiseite.

Verteile die geschnittenen Honigmelonenstücke gleichmäßig auf einer großen Servierplatte. Dekoriere die Melone sorgfältig mit den frischen Schwarzbeeren und zerzupften Basilikumblättern.

In einer kleinen Schüssel verrührst du das Olivenöl mit dem frisch gepressten Zitronensaft und dem Honig oder Ahornsirup. Füge optional die Mohnsamen hinzu und schmecke das Dressing mit einer Prise Meersalz ab.

Gieße das Dressing gleich vor dem Servieren über den Schwarzbeer-Honigmelonen-Salat.