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Schwedische Blaubeer Schnecken

Schwedische Blaubeer Schnecken für dein Wohlfühlfrühstück

Genieße die unwiderstehlichen Schwedischen Blaubeer Schnecken, die perfekt für gemütliche Morgen sind.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Gehzeit 1 hour
Total Time 1 hour 45 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Schwedisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Päckchen frische Hefe oder Instant-Trockenhefe
  • 250 ml lauwarme Milch
  • 75 g Zucker brauner Zucker empfohlen
  • 500 g Mehl Allzweckmehl oder Brotmehl
  • 2 Stück Eier oder Leinsamenmehl-Wasser-Gemisch für vegan
  • 100 g weiche Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 1 Prise Salz
Für die Füllung
  • 200 g Heidelbeerkonfitüre oder jede Beerenmarmelade
  • 150 g Heidelbeeren aus dem Glas frische Heidelbeeren sind auch möglich
Für das Frosting
  • 150 g Puderzucker oder Kristallzucker
  • 200 g Frischkäse oder veganer Frischkäse

Equipment

  • Schüssel
  • Topf
  • Backblech
  • Küchenhandtuch

Method
 

Vorbereitung
  1. Hefe aktivieren: Erwärme die lauwarme Milch, löse die Hefe und den Zucker darin auf und lasse es 15 Minuten stehen.
  2. Teig zubereiten: Mehl und Salz in einer Schüssel mischen, Eier und weiche Butter zur Hefe-Milch-Mischung hinzufügen und alles zusammenkneten.
  3. Erste Gehzeit: Teig abdecken und 60 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
  4. Rollen und Füllen: Teig ausrollen, Heidelbeerkonfitüre und Heidelbeeren darauf verteilen, aufrollen und Stücke schneiden.
  5. Zweite Gehzeit: Schnecken in eine gefettete Auflaufform legen und 10 Minuten gehen lassen.
  6. Backen: Ofen auf 180°C vorheizen, Schnecken 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  7. Frosting zubereiten: Puderzucker, weiche Butter und Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren und über die abgekühlten Schnecken verteilen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 38gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 250mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notes

Perfekt für Frühstück oder als Snack, diese Schnecken sind einfach zuzubereiten und bleiben frisch.

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