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Seelachsfilet in der Pfanne braten – so gelingt er perfekt

Seelachsfilet in der Pfanne braten – ganz einfach perfekt

Seelachsfilet in der Pfanne braten – so gelingt er perfekt mit knuspriger Panade und zartem Fisch.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 Filets
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Seelachsfilet
  • 4 Stück Seelachsfilets Frische oder richtig aufgetaute Filets verwenden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 30 g Butter Kann durch Oliven- oder Avocadoöl ersetzt werden.
  • Mehl zum Panieren Für eine knusprige Außenhaut.
Für die Beilage
  • 1 EL Zitronensaft Bringt Frische und Geschmack.
  • nach Geschmack Salat Frische Salate als Beilage.
  • 1 Tasse Reis oder Quinoa Sättigende Ergänzung.

Equipment

  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Spatel

Method
 

Vorbereitung
  1. Trockne die Seelachsfilets mit einem Küchenpapier ab und überprüfe auf Gräten. Würze beide Seiten mit Salz und Pfeffer.
  2. Wende die gewürzten Seelachsfilets im Mehl, sodass sie leicht damit bestäubt sind. Klopfe überschüssiges Mehl ab.
  3. Erhitze 30g Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze.
  4. Lege die panierte Seelachsfilets vorsichtig in die heiße Pfanne. Brate sie für 3-4 Minuten bis golden.
  5. Wende die Filets und brate die andere Seite bis sie goldbraun und gar sind.
  6. Nehme die Filets heraus, gib optional Zitronensaft darüber, und serviere mit Salat oder Reis.

Nutrition

Serving: 1FiletCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Paprika oder Knoblauchpulver für neuen Geschmack.

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