Sizzlendes chinesisches Pfeffersteak für schnelle Abendessen

Dieses sizzlende chinesische Pfeffersteak begeistert mit zartem Rindfleisch, buntem Gemüse und einer aromatischen Sauce - perfekt für stressige Abendessen.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 4 Portionen

Course: Dinner

Cuisine: Chinesisch

Calories: 350

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Marinade

500 g Rinderstreifen Flankensteak, Sirloin oder Ribeye
3 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfreie Variante
2 EL Speisestärke

Für das Gemüse

2 Stück Paprika (verschiedene Farben)
2 Stück Zwiebeln gelbe oder süße

Für die Sauce

3 EL Austernsoße oder mehr Sojasauce und einen Schuss Hoisin
2 Zähne Knoblauch frisch
1 Stück Ingwer frisch

Für das Braten

2 EL Kochöl Erdnuss-, Pflanzen- oder Avocadoöl

Equipment

Wok oder große Pfanne

Method

Schritt-für-Schritt-Anleitung

Rindfleisch marinieren: Rinderstreifen in Stücke schneiden, Sojasauce mit Speisestärke vermengen und über das Fleisch gießen. 10 Minuten marinieren lassen.
Zwiebeln anbraten: Öl erhitzen, Zwiebeln zugeben und 3 Minuten anbraten. Zwiebeln beiseite stellen.
Rindfleisch anbraten: Bei Bedarf Öl hinzufügen, das mariniertes Rindfleisch für 4-6 Minuten anbraten, bis braun und knusprig.
Sauce zubereiten: Hitze reduzieren, Austernsoße, Sojasauce, gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen. 1-2 Minuten köcheln lassen.
Gemüse vermengen und servieren: Zwiebeln und Paprika hinzufügen, 2 Minuten anbraten und heiß über Reis servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Verwendet frische Zutaten für intensivere Aromen und experimentiert mit verschiedenen Gemüsesorten.

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