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Super leckeres Chili con Carne

Super leckeres Chili con Carne leicht gemacht

Ein super leckeres Chili con Carne aus dem Slowcooker, das köstlich und einfach in der Zubereitung ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 8 hours
Total Time 8 hours 15 minutes
Servings: 6 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Chili
  • 500 g Rinderhack oder Putenhack für eine leichtere Variante
  • 2 EL Pflanzenöl oder Olivenöl für eine gesündere Option
  • 1 rote Zwiebel oder gelbe Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch je nach Geschmack mehr hinzufügen
  • 1 EL brauner Zucker oder Honig als Alternative
  • 2 Stängel Sellerie kann weggelassen werden
  • 1 Stück Paprika (rot oder gelb) alle Paprikavaritäten sind geeignet
  • 800 g passierte Tomaten oder gewürfelte Dosentomaten
  • 500 ml Gemüsebrühe natriumarme Brühe für gesündere Option
  • 1 Dose Kidneybohnen abgetropft
  • 1 Dose Mais oder tiefgefrorenen Mais verwenden
  • 2 EL Kakao optional
  • 1 Tl Kreuzkümmel oder Koriander
  • 1 Tl Paprika edelsüß & Chili Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 TL Pul Biber optional
  • 1 Bund frisches Basilikum zum Garnieren
  • 1 Bund Petersilie zum Garnieren
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • 200 g saure Sahne oder Joghurt als gesunde Alternative

Equipment

  • Slowcooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge das Rinderhack hinzu und brate es 5–7 Minuten an, bis es braun ist. In den Slowcooker geben.
  2. Füge die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzu. Anbraten, bis die Zwiebeln weich sind. In den Slowcooker umfüllen.
  3. Gib den braunen Zucker zu den Zwiebeln und koche für 2–3 Minuten, bis der Zucker karamellisiert. In den Slowcooker geben.
  4. Füge die passierten Tomaten und Gemüsebrühe hinzu. Gut umrühren und alle Zutaten vermischen.
  5. Füge die Kidneybohnen, den Mais und die gewürfelte Paprika hinzu und rühre vorsichtig um.
  6. Füge die Gewürze hinzu und vermische alles gründlich.
  7. Stelle den Slowcooker auf niedrig und lasse das Chili 7–8 Stunden kochen oder auf hoch für 4 Stunden.
  8. Nach dem Garen gut durchrühren und heiß servieren, garniert mit frischem Basilikum, Petersilie und saurer Sahne.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 6gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 60mgIron: 3mg

Notes

Lasse das Chili mindestens 7–8 Stunden im Slowcooker, um die Aromen zu entfalten und eine gute Konsistenz zu erreichen.

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