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Süßkartoffel-Maisbrot

Süßkartoffel-Maisbrot frisch und unwiderstehlich

Dieses leckere Süßkartoffel-Maisbrot kombiniert die cremige Süße von Süßkartoffeln mit der Textur von Maismehl für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Dinner
Cuisine: International
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse pürierte Süßkartoffeln Kann durch Kürbispüree ersetzt werden.
  • 1 Tasse Maismehl Verwende feines Maismehl für eine glattere Konsistenz.
  • 1 Tasse Weizenmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • ½ Tasse Zucker Reduziere die Menge für weniger Süße.
  • 1 Esslöffel Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • ½ Teelöffel Salz
  • 1 Tasse Milch Verwende Mandelmilch für eine milchfreie Alternative.
  • ¼ Tasse Pflanzenöl Kann durch geschmolzene Butter ersetzt werden.
  • 2 große Eier Kann durch Leinsamen-Eier ersetzt werden.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ½ Teelöffel Zimt Optional
  • ½ Tasse Maiskörner Optional, frische, eingelegte oder gefrorene verwenden.

Equipment

  • 20 cm quadratische Backform
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigschaber

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200 °C (400 °F) vor und fette eine Backform ein.
  2. Schäle und koche die Süßkartoffeln für 15-20 Minuten, bis sie zart sind, dann püriere sie.
  3. Vermenge das Maismehl, Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz und optional Zimt in einer großen Schüssel.
  4. In einer separaten Schüssel mixt du Milch, Pflanzenöl, Eier und Vanilleextrakt.
  5. Gieße die flüssige Mischung in die trockenen Zutaten und mische vorsichtig, bis ein Teig entsteht.
  6. Falte das pürierte Süßkartoffel- und die optionalen Maiskörner vorsichtig in den Teig ein.
  7. Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche die Oberfläche glatt.
  8. Backe das Süßkartoffel-Maisbrot für etwa 25-30 Minuten, bis es goldbraun ist.
  9. Lasse das Brot für 10 Minuten abkühlen, bevor du es auf ein Gitterrost stürzt.
  10. Schneide das Brot in Stücke und serviere es warm oder bei Zimmertemperatur.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 30mgSodium: 150mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Für das beste Ergebnis die Süßkartoffeln gut pürieren und nicht übermixen. Variationen mit weiteren Zutaten sind möglich.

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