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Taco rice pan with chicken

Taco-Reispfanne mit Hähnchen für schnelle Abende

Diese Taco-Reispfanne mit Hähnchen ist eine einfache, schnelle und geschmackvolle Mahlzeit für stressige Abende.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrustfilet Oder Putenfleisch oder Tofu für vegetarische Option.
  • 250 g Basmati-Reis Alternativ Jasminreis oder Quinoa.
  • 2 EL Olivenöl Kann durch Rapsöl oder Sonnenblumenöl ersetzt werden.
  • 1 Paprika (rot oder grün) Zucchini oder Mais als Alternativen.
  • 1 Zwiebel Schalotten sind eine gute Alternative.
  • 2 Knoblauchzehen Knoblauchpulver als Ersatz möglich.
Gewürze
  • 1 TL Kreuzkümmel Chili-Pulver als würzigere Note.
  • 1 TL Paprikapulver Räucherpaprikapulver verstärkt den Geschmack.
Flüssigkeit
  • 500 ml Gemüsebrühe Alternativ Hühnerbrühe oder Wasser.
Ergänzungen
  • 200 g Gefrorene Erbsen Andere gefrorene Gemüse wie Mischgemüse sind ebenfalls möglich.
  • nach Belieben Salsa Guacamole oder saure Sahne als Beilage.

Equipment

  • große Pfanne

Method
 

Anleitung
  1. Erhitzen Sie in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl. Fügen Sie 500 g gewürfeltes Hähnchenbrustfilet hinzu und braten Sie es etwa 5-7 Minuten an, bis das Hähnchen goldbraun und durchgegart ist.
  2. Geben Sie 1 gewürfelte Zwiebel, 1 gewürfelte Paprika und 2 fein gehackte Knoblauchzehen in die Pfanne. Sautieren Sie das Gemüse für etwa 3-4 Minuten, bis es weich ist.
  3. Streuen Sie 1 Teelöffel Kreuzkümmel und 1 Teelöffel Paprikapulver über das Gemüse in der Pfanne. Rühren Sie gut um und lassen Sie alles weitere 1-2 Minuten köcheln.
  4. Fügen Sie 250 g gewaschenen Basmati-Reis zur Pfanne hinzu und mischen Sie alles gründlich. Gießen Sie dann 500 ml Gemüsebrühe dazu und bringen Sie die Mischung zum Kochen.
  5. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrige Stufe und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Lassen Sie den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln.
  6. Fügen Sie kurz vor Ende der Garzeit 200 g gefrorene Erbsen zur Pfanne hinzu und rühren Sie vorsichtig um. Lassen Sie die Mischung abgedeckt weitere 5 Minuten ziehen.
  7. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie die Taco-Reispfanne mit Hähnchen kurz ruhen. Servieren Sie das Gericht warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 60mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notes

Die Taco-Reispfanne kann nach persönlichen Vorlieben angepasst werden. Ergänzen Sie frische Kräuter oder Limettenscheiben zur Garnierung.

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