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Tagliatelle with delicious meatballs

Tagliatelle mit leckeren Fleischbällchen ganz einfach

Entdecke dieses Rezept für Tagliatelle mit leckeren Fleischbällchen, ein herzhaftes Gericht mit Tomatensugo, perfekt für hektische Wochentage.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 650
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Sauce
  • 1 große Zwiebel sorgt für Süße und Tiefe; Verwende Schalotten für einen milderen Geschmack
  • 2 zehen Knoblauch verleiht ein aromatisches Profil
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose Bildet die Basis der Sauce
  • 1 zweig frischer Thymian Bringt eine erdige Note; getrockneter Thymian kann auch verwendet werden
  • 1 TL getrockneter Oregano sorgt für mediterranes Flair
  • 500 g Veggie Hackfleisch oder Rindfleisch Hauptquelle für Protein
Für die Pasta und den Belag
  • 400 g Tagliatelle sorgt dafür, dass die Sauce gut haftet
  • 200 g Burrata oder Mozzarella cremiger Topper
  • 10 Blätter Basilikum frische Kräutergarnitur
  • 4 filets Anchovis in Öl verstärken den Umami-Geschmack der Sauce
  • nach Geschmack Salz grundlegendes Gewürz
  • nach Geschmack Pfeffer grundlegendes Gewürz
  • 2 EL Olivenöl grundlegendes Gewürz

Equipment

  • Pfanne
  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Teller

Method
 

Schritte
  1. Fleischbällchen formen: Mische das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer, forme kleine Bällchen und lege sie beiseite.
  2. Fleischbällchen anbraten: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, brate die Bällchen 8-10 Minuten goldbraun an.
  3. Zwiebeln und Knoblauch anbraten: In der gleichen Pfanne Zwiebeln und Knoblauch für 5 Minuten anbraten.
  4. Sauce zubereiten: Gib die gehackten Tomaten, Thymian und Oregano dazu, lasse die Sauce 15 Minuten köcheln.
  5. Tagliatelle kochen: Setze einen Topf mit gesalzenem Wasser auf und koche die Tagliatelle gemäß Packungsanweisung.
  6. Pasta mit Sauce vermischen: Mische die gekochten Tagliatelle mit der Sauce und den Fleischbällchen.
  7. Basilikumöl zubereiten: Püriere die Basilikumblätter mit Olivenöl und Salz.
  8. Anrichten und servieren: Verteile die Tagliatelle auf Tellern, zerreiße die Burrata darüber und garniere mit Basilikumöl.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 650kcalCarbohydrates: 80gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notes

Das Gericht kann vielseitig angepasst werden. Verwende Veggie Hackfleisch für die vegetarische Option.

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