Go Back
–+ servings
Teriyaki Parmesan Burger

Teriyaki Parmesan Burger mit knusprigem Käse-Skirt

Der Teriyaki Parmesan Burger vereint asiatische Aromen mit amerikanischer Tradition in einem köstlichen Grillgericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Burger
Course: Dinner
Cuisine: Amerikanisch, Japanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Patties
  • 500 g Rinderhackfleisch (80/20) oder Putenhackfleisch
  • 100 ml Teriyaki-Sauce selbstgemachte Variante empfohlen
  • 50 g Panko-Brösel optional
Für den Käse-Skirt
  • 150 g Geriebener Parmesan mehr für das Topping nach Belieben
Für das Burger-Brötchen
  • 4 Stück Burger-Brötchen Brioche, Vollkorn oder glutenfrei möglich
Für die Toppings
  • 4 Blätter Salatblätter andere Blattgemüse möglich
  • 1 Stück Tomate in Scheiben geschnitten
  • 1 Stück Rote Zwiebel in Ringe geschnitten

Equipment

  • Grill
  • Pfanne
  • Topf
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Teriyaki-Sauce in einem kleinen Topf erhitzen und die Sojasauce, Mirin, geriebenen Ingwer, gehackten Knoblauch, braunen Zucker und Reisessig kombinieren. Auf mittlerer Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen.
  2. Das Rinderhackfleisch mit der vorbereiteten Teriyaki-Sauce und Panko-Bröseln in einer Schüssel vermengen und in vier Patties formen.
  3. Grill oder Pfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen und die Patties 4-5 Minuten je Seite braten.
  4. Auf dem Grill einen Haufen geriebenen Parmesan formen und die Patties darauflegen, bis der Käse schmilzt.
  5. Burger-Brötchen leicht toasten und mit Teriyaki-Sauce, Patties, Salatblättern, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen.

Nutrition

Serving: 1BurgerCalories: 600kcalCarbohydrates: 40gProtein: 30gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Die Teriyaki-Sauce kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!