Löffelbiskuits zerdrücken: Löffelbiskuits in feine Krümel zerdrücken, um eine sandartige Konsistenz zu erreichen.

Mascarpone-Mischung anrühren: Mascarpone, Puderzucker, Vanilleextrakt und Salz in einer Schüssel verrühren, bis die Mischung glatt ist.

Espresso hinzufügen: Gekühlten Espresso und Kaffeelikör zur Mascarpone-Mischung hinzufügen und gut mischen.

Zutaten kombinieren: Zerdrückte Löffelbiskuits nach und nach unter die Mascarpone-Mischung heben.

Bällchen formen: Kleine Portionen der Mischung zu Bällchen formen.

Bestäuben und kühlen: Bällchen auf ein mit Backpapier belegtes Tablett legen, mit Kakaopulver bestäuben und mindestens 30 Minuten kühlen.