Go Back
–+ servings
Tiramisu Käsekuchen

Tiramisu Käsekuchen: Ein Genuss für jeden Anlass

Genießen Sie einen unwiderstehlichen Tiramisu Käsekuchen, der die Cremigkeit eines Käsekuchens mit dem aromatischen Kaffeegenuss kombiniert.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour 25 minutes
Kühlzeit 6 hours
Total Time 7 hours 55 minutes
Servings: 12 Scheiben
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Boden
  • 250 g Graham Cracker Brösel alternativ glutenfreie Kekse
  • 115 g Ungesalzene Butter etwas abgekühlt verwenden
Käsekuchenfüllung
  • 600 g Frischkäse Vollfettvariante verwenden
  • 150 g Zucker kann durch andere Süßstoffe ersetzt werden
  • 200 g Sauerrahm griechischer Joghurt ist eine Alternative
  • 50 ml Zitronensaft frisch gepresst verwenden
  • 2 tl Vanilleextrakt nach Belieben durch andere Extrakte ersetzen
  • 3 Stück Eier sollten Raumtemperatur haben
Schichten
  • 200 g Löffelbiskuits selbstgemacht oder gekauft
  • 150 ml Starker Espresso Süße anpassen nach Geschmack
Topping
  • 250 g Mascarpone kalt verwenden und aufschlagen
  • 200 ml Schlagsahne vor der Verwendung kalt stellen
  • 50 g Puderzucker gut sieben für eine glatte Textur
  • 2 tl Kakaopulver zur Dekoration

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Auflaufform

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 175 °C vorheizen. Graham Cracker Brösel mit geschmolzener Butter und einer Prise Salz mischen, in eine 23 cm Springform drücken und 10 Minuten kühlen. 8–10 Minuten backen, bis leicht goldbraun.
  2. Wasserbad vorbereiten: Ofen auf 165 °C einstellen, Springform mit Alufolie einwickeln und in eine große Auflaufform mit 2–3 cm heißem Wasser setzen.
Käsekuchenmasse
  1. Frischkäse in einer großen Schüssel glatt schlagen. Nach und nach Zucker, Sauerrahm, Zitronensaft und Vanilleextrakt hinzufügen. Eier einzeln unterrühren.
  2. Die Hälfte der Käsekuchenmasse auf den abgekühlten Boden gießen, Löffelbiskuits in Espresso tauchen und auf die Masse legen. Restliche Käsekuchenmasse und Löffelbiskuits hinzufügen.
  3. In das Wasserbad setzen und 75–85 Minuten backen, bis die Ränder fest sind.
  4. Nach dem Backen den Ofen ausschalten und den Käsekuchen eine Stunde ruhen lassen. Bei Raumtemperatur abkühlen und dann für mindestens 6 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Topping
  1. Mascarpone, Schlagsahne und gesiebten Puderzucker schlagen, bis luftig. Auf dem gekühlten Käsekuchen verteilen und mit Kakaopulver bestreuen.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 380kcalCarbohydrates: 32gProtein: 6gFat: 26gSaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 450IUCalcium: 70mgIron: 1mg

Notes

Der Käsekuchen kann im Voraus zubereitet werden und bleibt im Kühlschrank frisch. Ideal für besondere Anlässe oder als süßer Genuss im Alltag.

Tried this recipe?

Let us know how it was!