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Tofu knusprig braten

Tofu knusprig braten: Ein einfaches Rezept

Ein schnelles und einfaches Rezept für Tofu knusprig braten, perfekt für jede Mahlzeit.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Marinierzeit 10 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Snacks
Cuisine: Asiatisch
Calories: 200

Ingredients
  

Für die Marinade
  • 3 EL Sojasauce oder Tamari als glutenfreie Alternative
  • 2 EL Reisessig oder Apfelessig ersetzen
  • 1 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft/Honig
  • 1 EL Sesamöl oder Pflanzenöl
  • 1 TL Süßes Paprika oder geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel oder durch Koriander ersetzen
Für den Tofu
  • 400 g Tofu feste oder extra-feste Textur
  • 4 EL Speisestärke
Zum Braten und Garnieren
  • 3 EL Pflanzenöl neutrales Öl
  • 2 EL Sesamkörner optional
  • 2 Stängel Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Küchenpapier

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Tofu aus der Verpackung nehmen und gründlich trocken tupfen. Für das beste Ergebnis etwa 15 Minuten unter einem schweren Gegenstand pressen.
  2. Tofu in gleichmäßige Würfel von etwa 2 cm schneiden.
  3. Marinade aus Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup, Paprika, Kreuzkümmel und Sesamöl zubereiten und Tofu-Würfel hinzufügen.
  4. Marinierte Tofu-Würfel mit Speisestärke vermengen.
  5. Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Temperatur erhitzen.
  6. Tofu-Würfel vorsichtig in die heiße Pfanne legen und etwa 10 Minuten braten, regelmäßig wenden.
  7. Knusprigen Tofu aus der Pfanne nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, garnieren und servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 8gSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Für optimale Knusprigkeit den Tofu sofort nach dem Braten servieren.

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