Bringe einen mittelgroßen Topf mit Wasser zum Kochen. Füge die frischen Tomatillos hinzu und koche sie für 5 bis 7 Minuten, bis sie weich und leicht durchscheinend sind.

Gieße das Wasser ab und lasse die Tomatillos etwas abkühlen. Gib die abgekühlten Tomatillos, die Zwiebel, den Knoblauch und die grünen Chilis in eine Küchenmaschine.

Füge den Saft von zwei Limetten hinzu und püriere alles bei mittlerer Geschwindigkeit, bis es eine glatte Konsistenz hat.

Schmecke die Salsa mit Salz ab und passe die Schärfe nach Belieben an.

Schöpfe die Salsa in eine Schüssel um und serviere sie sofort mit Tortilla-Chips oder Tacos.

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.