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Tortellini-Spinat Auflauf

Tortellini-Spinat Auflauf für die ganze Familie

Ein köstlicher Tortellini-Spinat Auflauf, der die ganze Familie begeistert und ein herzhaftes Gefühl von Zuhause vermittelt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Zutaten für den Auflauf
  • 500 g Frische Tortellini oder andere gefüllte Tortellini
  • 300 g Frischer Spinat oder gefrorener Spinat
  • 200 ml Schlagsahne oder pflanzliche Sahne
  • 150 g Geriebener Käse z.B. Mozzarella oder Gouda
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gepresst
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • eine Prise Muskatnuss optional

Equipment

  • Backofen
  • Pfanne
  • Topf
  • große Schüssel
  • Auflaufform

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie glasig sind.
  3. Frischen Spinat hinzufügen und kurz garen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  4. Schlagsahne in einem Topf erhitzen, geriebenen Käse unterrühren, bis er schmilzt.
  5. Gekochte Tortellini mit der Spinat-Zwiebel-Mischung und Käsesauce vermengen.
  6. Mischung in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
  7. Auflauf etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Auflauf 5 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 22gFat: 35gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 50IUVitamin C: 30mgCalcium: 40mgIron: 10mg

Notes

Perfekt mit frischem Salat oder knusprigem Brot servieren.

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