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Ultimative Kartoffelsalat mit heißgeräuchertem Lachs für jede Veranstaltung

Ultimative Kartoffelsalat mit heißgeräuchertem Lachs

Ultimative Kartoffelsalat mit heißgeräuchertem Lachs für jede Veranstaltung - ein schmackhaftes und vielseitiges Gericht!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salads
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kartoffeln
  • 600 g Babykartoffeln Frisch und makellos
Für den Lachs
  • 200 g Heißgeräucherter Lachs Alternativ auch pochierter oder gebackener Lachs
Für das Gemüse
  • 1 Stück Paprika Nach Belieben wählen
  • 1 Stück Zwiebel Frische und knackige Auswahl
Für das Dressing
  • 200 g Sauerrahm oder Mayonnaise Für eine milchfreie Variante Kokos- oder Mandeljoghurt verwenden
Für die Würze
  • 1 EL Senf Optional und glutenfrei

Equipment

  • großer Topf
  • große Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Wascht die Babykartoffeln und bringt sie in einem Topf mit Wasser zum Kochen. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie zart sind. Abkühlen lassen.
  2. Schneidet die Paprika und Zwiebeln in kleine Würfel und legt sie beiseite.
  3. Vermischt in einer großen Schüssel den Sauerrahm oder die Mayonnaise mit Senf und Gewürzen. Gut abschmecken.
  4. Die abgekühlten Kartoffeln in Hälften oder Viertel schneiden und in die Schüssel mit dem Dressing geben. Vorsichtig mischen.
  5. Zerreißt den Lachs in grobe Stücke und faltet ihn vorsichtig in den Salat.
  6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optionale mehr Dressing hinzufügen.
  7. Die Schüssel abdecken und den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 22gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 250IUVitamin C: 30mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Für besten Geschmack frisch servieren und auf hohe Qualität der Zutaten achten.

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