Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize deinen Ofen auf 175°C vor und bereite eine hellfarbige Kastenform vor, indem du sie leicht einfettest oder mit Backpapier auslegst.
- Schmelze die ungesalzene Butter in einem kleinen Topf, bis sie leicht bräunlich wird und nussig duftet - etwa 3-5 Minuten.
- Schlage die Eier, das Vanilleextrakt und den Instantkaffee in die Buttermischung ein und rühre alles gut um.
- Püriere die reifen Bananen in einer separaten Schüssel und füge sie zusammen mit dem griechischen Joghurt zur Butter-Zucker-Mischung hinzu.
- Siebe das Weizenmehl, das Backpulver, das Natron und das Salz in die Schüssel mit der Mischung und vermische alles vorsichtig.
- Füge die Schokoladenstückchen zu deinem Teig hinzu und falte sie vorsichtig unter.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe das Brot für etwa 60-75 Minuten.
- Nimm das Brot aus dem Ofen und lasse es in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen.
Nutrition
Notes
Verwende reife Bananen für besseren Geschmack und bräune die Butter für eine nussige Note. Lass das Brot in der Form abkühlen, bevor du es anschneidest.