Schlagt die Butter in einer großen Schüssel mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine auf, bis sie leicht und cremig ist. Gebt den Zucker hinzu und mixt weiter, bis die Mischung hübsch schaumig ist, etwa 3-4 Minuten.

Fügt nun den Vanilleextrakt und die Eier hinzu und verrührt alles zu einer glatten Masse.

Siebt das Weizenmehl in die Schüssel mit der Butter-Zucker-Mischung und hebt es vorsichtig unter.

Füllt den Teig in einen Spritzbeutel und spritzt kleine Rosetten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Heizt den Backofen auf 175°C vor und backt die Kekse für etwa 10-12 Minuten. Lass die Kekse auf dem Blech für einige Minuten ruhen, bevor ihr sie zum Abkühlen auf ein Gitterrost transferiert.

Schmelzt die weiße Schokolade und dippt die Kekse zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade.