Heize den Ofen auf 175°C vor und fette eine 9x13 Zoll große Backform ein.

Schneide das französische Brot oder die Brioche in etwa 2,5 cm große Würfel.

Verquirle in einer großen Schüssel die Eier, die Milch, die Schlagsahne, den Zucker, das Vanilleextrakt, die ausgekratzten Vanillebohnensamen, den Zimt und das Salz.

Gieße die Custard-Mischung gleichmäßig über die Brotstücke und lasse sie mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Träufle das geschmolzene Butter über die eingeweichten Brotwürfel und backe für 45-50 Minuten.

Lass den Auflauf 5-10 Minuten abkühlen, bevor du ihn servierst und bestäube ihn nach Belieben mit Puderzucker.