Heize deinen Toaster oder Ofen auf eine mittlere Temperatur vor. Röste die Vollkornsemmel 3-5 Minuten, bis sie goldbraun ist.

Hacke die getrockneten Tomaten in kleine Stücke bis zu einer pasteartigen Konsistenz.

Erhitze in einer Pfanne Olivenöl und brate die Kichererbsen mit Räucherpaprika und Salz für 5 Minuten.

Rühre die Tomatenpaste unter die Kichererbsen, lasse kurz abkühlen.

Halbiere die Avocado, entferne den Kern, zerdrücke das Fruchtfleisch, füge Limettensaft, Salz und Pfeffer hinzu.

Verteile die Avocado auf dem gerösteten Brot und füge die Kichererbsen-Tomaten-Mischung hinzu.

Garnieren mit Erbsensprossen und schwarzen Sesamsamen, sofort servieren.