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Veganer Samosa-Pie: Der perfekte Genuss für Zuhause

Veganer Samosa-Pie: Eine schnelle und herzhafte Genussexplosion, perfekt für Freunde und Familie.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Teig Ruhezeit 15 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Pies
Course: Snacks
Cuisine: Indisch, vegan
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl Allzweck- oder Dinkelmehl
  • 50 ml Olivenöl Für eine geschmeidige Konsistenz
  • 1 TL Salz Grobes Salz für intensiveren Geschmack
  • 100 ml Wasser Kaltes Wasser verwenden
Für die Füllung
  • 2 Stück Kartoffeln Würfeln und würzen
  • 150 g Erbsen Frisch oder gefroren
  • 1 Stück Zwiebel Dünn geschnitten und angeröstet
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch ist am besten
  • 1 TL Garam Masala Für authentischen Geschmack
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 10 g Frischkorriander Für frischen Abschluss
Für das Topping
  • 30 g Sesamkörner Für knusprigen Biss
  • 10 g Petersilie Zur Garnierung

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Backblech
  • Nudelholz
  • Ausstecher

Method
 

Teig zubereiten
  1. Mehl mit Salz vermengen, Olivenöl einarbeiten, kaltes Wasser hinzufügen und kneten. 15 Minuten ruhen lassen.
Füllung vorbereiten
  1. Kartoffeln kochen, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Erbsen und Gewürze hinzufügen, mit Kartoffeln vermengen.
Teig ausrollen
  1. Teig ausrollen und Kreise ausstechen.
Füllen und verschließen
  1. Füllung auf Teigkreise geben, Ränder mit Wasser bestreichen und versiegeln.
Backen
  1. Ofen auf 200 °C vorheizen, gefüllte Pies mit Öl bestreichen und backen.
Anrichten und servieren
  1. Fertig gebackene Pies anrichten und garnieren, warm servieren.

Nutrition

Serving: 1PieCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 300mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 6mgIron: 8mg

Notes

Den Teig nicht überarbeiten und die Füllung gut abschmecken. Ränder gut verschließen, um Auslaufen beim Backen zu verhindern.

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