Heize deinen Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Vermenge in einer großen Schüssel das Weizenmehl, den braunen Zucker, das Backpulver, den gemahlenen Ingwer und den Zimt.

Gieße das Pflanzenöl und die Zimmertemperatur-Eier in die Schüssel und mische gut.

Knete den Teig, bis er glatt ist. Füge bei Bedarf mehr Mehl hinzu.

Portioniere den Teig mit einem Esslöffel und setze ihn auf das Backblech.

Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten, bis sie am Rand leicht goldbraun sind.

Lass die Kekse für einige Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter transferierst.