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Weihnachtsessen mit Fisch: Festliche Rezepte für jeden Geschmack

Weihnachtsessen mit Fisch: Festliche Rezepte für Dich

Weihnachtsessen mit Fisch: Entdecken Sie festliche Rezepte für jeden Geschmack, die gesund, schnell zubereitet und harmonisch präsentiert sind.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 1 kg Lachs Hauptzutat; geschmackvoll und saftig.
  • 1 kg Kabeljau Milder Geschmack; eignet sich gut für sanfte Zubereitung.
  • 1 kg Forelle Zarter und aromatischer Fisch; bringt frische Aromen ins Gericht.
Für das Ofengemüse
  • 2 Stück Zucchini Saftig und knackig.
  • 3 Stück Karotten Süß und fest.
Für die Kräuter und Gewürze
  • 1 Bund Dill Frische Kräuter zur Geschmacksverstärkung.
  • 1 Bund Petersilie Passt hervorragend zu Fischgerichten.
  • 50 ml Olivenöl Wichtig für das Würzen und Braten.
  • 25 ml Balsamico Verleiht eine fruchtige Note.
Für die Beilagen
  • 800 g Petersilienkartoffeln Cremig und harmoniert gut mit dem Fisch.
  • 1 Portion Blitz-Hollandaise Cremige Sauce, die das Gericht verfeinert.
  • 100 g Cranberry-Gin-Butter Verleiht dem Gericht eine besondere Note.

Equipment

  • Auflaufform
  • Ofen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Bringen Sie den Fisch auf Zimmertemperatur, indem Sie ihn etwa 15 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
  3. Schneiden Sie das Ofengemüse, wie Zucchini und Karotten, in gleichmäßige Stücke.
  4. Geben Sie das geschnittene Gemüse in eine große Auflaufform und beträufeln Sie es mit Olivenöl, Salz und Pfeffer.
  5. Legen Sie den vorbereiteten Fisch vorsichtig auf das Gemüse in der Auflaufform.
  6. Schieben Sie die Auflaufform für 20–25 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
  7. In der Zwischenzeit bereiten Sie die Blitz-Hollandaise oder die Cranberry-Gin-Butter vor.
  8. Richten Sie das fertige Gericht auf Tellern an und garnieren Sie es mit frischer Petersilie.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 40gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Alle Zutaten bis zu 24 Stunden vor dem Kochen vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.

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