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Weißer Schokoladen Himbeerkuchen

Weißer Schokoladen Himbeerkuchen für Naschkatzen

Dieser weiße Schokoladen Himbeerkuchen vereint süße Schokolade und frische Himbeeren zu einem himmlischen Genuss.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour 5 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: deutsche
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Butter sorgt für Feuchtigkeit und Reichhaltigkeit
  • 200 g Zucker fügt Süße hinzu
  • 4 Stück Eier tragen zur Struktur und Feuchtigkeit bei
  • 250 g Mehl gibt dem Kuchen Substanz
  • 125 g weiße Schokoladenstückchen verstärkt die Süße
  • 200 g frische Himbeeren sorgt für eine fruchtige Note
Für das Frosting
  • 125 g Puderzucker für eine glatte Textur
  • Zusätzliche Butter sorgt für Cremigkeit in der Buttercreme

Equipment

  • Kastenform
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 160 °C vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
  2. Butter und Zucker in einer großen Schüssel aufschlagen, bis die Mischung leicht und fluffig ist.
  3. Eier einzeln hinzufügen und gründlich vermischen.
  4. Mehl über die Mischung sieben und vorsichtig unterheben.
  5. Himbeeren und Schokoladenstückchen hinzufügen und sanft einarbeiten.
  6. Teig in die Kastenform gießen und Oberfläche glätten.
  7. Kuchen für 55–65 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter setzen.
  9. Frosting zubereiten, indem die weiße Schokolade mit Butter und Puderzucker gemischt wird.
  10. Frosting gleichmäßig über den Kuchen verteilen und nach Belieben dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 80mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Dieser Kuchen kann mit verschiedenen Beeren variiert werden, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.

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