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Würzige Brotsuppe

Würzige Brotsuppe für kalte Tage genießen

Diese Würzige Brotsuppe ist das perfekte Wohlfühlessen für kalte Tage und verwandelt altbackenes Brot in eine nahrhafte Mahlzeit.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Soups
Cuisine: Österreichisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Bund Suppengrün Kombination aus Lauch, Karotten, Sellerie und Petersilie.
  • 1 Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln sind ideal.
Für die Brühe
  • 750 ml Gemüsebrühe Selbstgemacht oder aus dem Laden.
Für das Brot
  • 2-3 Scheiben Bauernbrot Altbackenes Bauernbrot.
  • 4 Kleine Brotlaibe Zum Servieren.
Für das Anbraten
  • 3 EL Schmalz Kann durch Olivenöl ersetzt werden.
Für die Würze
  • Gewürze Petersilie, gemahlener Kümmel, Salz, Pfeffer.

Equipment

  • großer Topf
  • Pfanne
  • Schneider

Method
 

Zubereitung
  1. Gemüse vorbereiten: Schneidet das Suppengrün in kleine Würfel und sautiert es zusammen mit der gewürfelten Zwiebel in 1 EL Schmalz für 5-7 Minuten.
  2. Brühe hinzufügen: Gießt die Gemüsebrühe in den Topf, bringt sie zum Kochen und lasst sie 10 Minuten köcheln.
  3. Brot toasten: Schneidet das Bauernbrot in grobe Würfel und röstet sie in einer separaten Pfanne mit dem verbleibenden Schmalz für 5 Minuten.
  4. Brot zur Suppe hinzufügen: Fügt die gerösteten Brotwürfel zur Suppe hinzu und lasst das Ganze 5 Minuten köcheln.
  5. Servieren: Holt die kleinen Brotlaibe, höhlt sie aus und füllt sie mit der Suppe. Garniert nach Wunsch.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 700IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Achten Sie darauf, die Brühe während des Kochens anzupassen, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

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