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Zartes Hähnchen in cremiger Erdnusssauce

Zartes Hähnchen in cremiger Erdnusssauce genießen

Zartes Hähnchen in cremiger Erdnusssauce ist eine glutenfreie, schnelle und gesunde Lösung für hektische Wochentage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 6 hours
Total Time 6 hours 10 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Asiatisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenbrust frisch oder aufgetaut
  • 500 ml Hühnerbrühe verwendung einer natriumarmen Brühe empfohlen
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch oder leichte Kokosmilch für eine kalorienärmere Variante
  • 2 Stück Kaffir Limettenblatt alternativ Limettenzeste verwenden
  • 10 g Ingwer frisch, fein gehackt
  • 2 EL Rote Currypaste Menge nach Schärfegrad anpassen
  • 3 EL Erdnussbutter natürlich, ungesüßt
  • 2 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
  • 1 EL Sushi Essig alternativ Reisessig verwenden
  • 1 EL Worcestersauce kann weggelassen werden

Equipment

  • Slow Cooker

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Beginne, indem du den frischen Ingwer fein hackst und alle anderen Zutaten bereitstellst.
  2. Nehme deinen Slow Cooker und füge die Hühnerbrühe, Kokosmilch, gehackten Ingwer, rote Currypaste, Erdnussbutter, Sojasauce sowie Sushi Essig und Worcestersauce hinzu. Verrühre alles gründlich.
  3. Lege die Hähnchenbrust in den Slow Cooker und platziere das Kaffir Limettenblatt darauf.
  4. Stelle den Slow Cooker auf niedrige Hitze für 6 Stunden oder hohe Hitze für 3 Stunden ein.
  5. Sobald die Garzeit abgelaufen ist, zerkleinere das Hähnchen vorsichtig mit zwei Gabeln.
  6. Serviere das zarte Hähnchen in cremiger Erdnusssauce über warmem, gekochtem Reis.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 85mgSodium: 750mgPotassium: 750mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse frisches oder aufgetautes Hähnchen verwenden. Die Schärfe kann durch Anpassung der roten Currypaste modifiziert werden.

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