Go Back
–+ servings
Ziegenkäse und Schinken Focaccia Sandwich mit Aprikosenmarmelade

Ziegenkäse und Schinken Focaccia Sandwich Genuss

Genießen Sie ein Ziegenkäse und Schinken Focaccia Sandwich mit Aprikosenmarmelade, das in kurzer Zeit zubereitet wird.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 2 Sandwiches
Course: Lunch
Cuisine: Mediterranean
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Marmelade
  • 250 g frische Aprikosen oder zuckerreduzierte Marmelade
  • 100 g Zucker je nach Reife der Früchte anpassen
Für das Sandwich
  • 4 Scheiben Focaccia oder Sourdough/Baguette
  • 100 g Schinken z.B. Prosciutto oder Mortadella
  • 2 EL Speckfett oder Olivenöl
  • 150 g cremiger Ziegenkäse oder Brie
  • 50 g Rucola mit etwas Zitronensaft und Salz anmachen
  • 1 EL natives Olivenöl Extra optional für mehr Geschmack

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Holzlöffel
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Aprikosen in kleine Stücke schneiden, mit Zucker in einen Topf geben und 15–20 Minuten kochen, bis die Konsistenz dickflüssig ist.
  2. Focaccia in einer Pfanne mit Speckfett oder Olivenöl bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite rösten, bis goldbraun.
  3. Eine Scheibe Focaccia mit Aprikosenmarmelade bestreichen, eine Schicht Ziegenkäse darauflegen.
  4. Scheiben Schinken und eine Handvoll Rucola auf den Ziegenkäse geben.
  5. Zweite Focaccia-Scheibe auf die Zutaten legen, leicht andrücken und nach Wunsch mit Olivenöl beträufeln.

Nutrition

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 800mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Für beste Ergebnisse die Marmelade im Voraus zubereiten und frische, reife Aprikosen verwenden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!