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Zimt Zucker Französische Toast Muffins

Zimt Zucker Französische Toast Muffins für Frühstücksfreude

Diese Zimt Zucker Französische Toast Muffins sind eine köstliche Frühstücksoption, die altes Brot in eine fluffige Leckerei verwandelt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Einweichzeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 12 Muffins
Course: Breakfast
Cuisine: Französisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 3 Stück Eier am besten große Eier verwenden
  • 250 ml Milch kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden
  • 100 ml Schlagsahne kann durch halb und halb oder Vollmilch ersetzt werden
  • 100 g Zucker für einen tieferen Geschmack braunen Zucker verwenden
  • 1 TL Vanilleextrakt am besten reinen Extrakt verwenden
  • 1 TL Zimt unerlässlich für das Geschmacksprofil
  • 300 g Brot (gewürfelt) altes Brioche oder Challah verwenden
  • 75 g Geschmolzene Butter hilft, das Zimt-Zucker-Topping zu befestigen
Für das Topping
  • 50 g Zucker (fein) wird mit Zimt für das Topping gemischt

Equipment

  • Muffinblech

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Muffinblech einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.
  2. Eier in einer großen Schüssel aufschlagen, Milch, Schlagsahne, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt hinzufügen und gut verrühren.
  3. Die gewürfelten Brotwürfel zur Eimischung hinzufügen, vorsichtig umrühren und für 5 Minuten ruhen lassen.
  4. Die Brotmischung gleichmäßig auf die Muffinförmchen verteilen und leicht nach unten drücken.
  5. Muffins 25 bis 30 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
  6. Muffins aus dem Ofen nehmen, sofort mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.
  7. Einige Minuten im Blech abkühlen lassen, bevor sie herausgenommen werden.

Nutrition

Serving: 1MuffinCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 8mgIron: 5mg

Notes

Ideal um altes Brot zu verwenden und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. Diese Muffins können auch mit zusätzlichen Zutaten wie Schokoladenstückchen oder Nüssen variieren.

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