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Zitronen-Lavendel-Sandwichkekse Rezept Zutaten: - 1 Tasse ungesalzene Butter, weich - 1 Tasse Puderzucker - 1 Ei - 1 Teelöffel Vanilleextrakt - 2 Tassen Mehl - 2 Esslöffel getrocknete Lavendelblüten - 1 Teelöffel Backpulver - 1/2 Teelöffel Salz - 1 Esslöffel Zitronenschale - 1/4 Tasse Zitronensaft Anleitung: 1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. 2. In einer großen Schüssel die Butter und den Puderzucker cremig rühren. 3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. 4. In einer separaten Schüssel Mehl, Lavendel, Backpulver, Salz und Zitronenschale vermischen. 5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut vermengen. 6. Mit einem Esslöffel Teig auf ein Backblech holen und Abstand lassen. 7. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind. 8. Abkühlen lassen. 9. Für die Füllung: Zitronensaft mit Puderzucker verrühren. 10. Die Füllung zwischen zwei Keksen verteilen und zusammensetzen. 11. Servieren und genießen.

Zitronen-Lavendel-Sandwichkekse Rezept für Feinschmecker

Dieses Zitronen-Lavendel-Sandwichkekse Rezept vereint spritzige Zitrone und blühenden Lavendel für ein unwiderstehliches Dessert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 52 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Tasse ungesalzene Butter weich
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1 Stück Ei oder Flachseeei als vegane Alternative
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 2 Tassen Mehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 2 Esslöffel getrocknete Lavendelblüten
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel Zitronenschale
  • 1/4 Tasse Zitronensaft
Für die Füllung
  • 1 Tasse Puderzucker
  • 1/4 Tasse Zitronensaft

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Teigkarte
  • Küchenwaage

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. In einer großen Schüssel die Butter und den Puderzucker cremig rühren.
  3. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Lavendel, Backpulver, Salz und Zitronenschale vermischen.
  5. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Buttermischung geben und gut vermengen.
  6. Mit einem Esslöffel Teig auf ein Backblech holen und Abstand lassen.
  7. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
  8. Abkühlen lassen.
  9. Für die Füllung: Zitronensaft mit Puderzucker verrühren.
  10. Die Füllung zwischen zwei Keksen verteilen und zusammensetzen.
  11. Servieren und genießen.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 70mgSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 15mgIron: 0.5mg

Notes

Die Kekse können mit Lavendel oder Zitronenscheiben garniert werden.

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