Name: Snickers Zimtschnecken vegan und glutenfrei genießen
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: 500 g Cassava-Mehl; 2 EL Psyllium-Husk-Pulver; 100 g Kokoszucker; 2 TL Backpulver (sicherstellen, dass frisch); 1 TL Natron (sicherstellen, dass frisch); 250 ml pflanzenbasierte Milch (ungesüßt, wie Mandel- oder Kokosmilch); 100 g Kokosbutter (geschmolzen); 200 g Erdnussbutter (glatt oder stückig); 100 g Schokoladendrops (milchfreie Option wählen); 3 EL Ahornsirup (oder Agavensirup als Alternative); 2 EL zusätzliche Erdnussbutter (für die Glasur)

Wenn ich an meine Kindheit zurückdenke, kommen mir die warmen, duftenden Zimtschnecken in den Sinn, die am Sonntagmorgen aus dem Ofen kamen. Jetzt habe ich diesen Klassiker auf eine neue Ebene gehoben mit meinen veganen und glutenfreien “Snickers” Zimtschnecken, die köstlich gefüllt sind mit einer Mischung aus Schokolade und Erdnussbutter. Diese weichen und fluffigen Leckerbissen sind perfekt für alle, die sich eine selbstgemachte Portion Glück gönnen möchten, ohne auf die Gesundheit zu verzichten. Sie sind nicht nur eine fantastische Frühstücksoption, sondern auch das ideale Dessert für jede Gelegenheit. Bereitet euch darauf vor, in eine Welt voller Aromen einzutauchen und euren morgendlichen Kaffee mit einem Hauch von Süße zu verfeinern! Seid ihr bereit, diese himmlischen Zimtschnecken auszuprobieren?

Warum sind diese Zimtschnecken so besonders?

Einzigartiger Geschmack: Die Kombination aus Erdnussbutter und Schokolade macht diese Zimtschnecken zum echten Genuss. Sie bieten eine unerwartete Geschmacksexplosion, die unvergesslich bleibt.
Gesundheitsbewusst: Mit glutenfreien und veganen Zutaten sind sie eine hervorragende Wahl für alle, die auf ihre Ernährung achten möchten, ohne dabei auf den Genuss zu verzichten.
Einfache Zubereitung: Selbst wenn ihr kein Experte in der Küche seid, sind diese Zimtschnecken leicht nachzumachen. Die Schritte sind klar und überschaubar, ideal für eilige Frühstücks-Momente!
Vielseitigkeit: Ob zum Frühstück oder als leckeres Dessert, diese Zimtschnecken eignen sich für jede Gelegenheit. Kombiniert sie mit eurem Lieblingskaffee für einen perfekten Start in den Tag.
Sofortige Beliebtheit: Eure Familie und Freunde werden von diesen Zimtschnecken begeistert sein, perfekt für gesellige Zusammenkünfte oder einfach zum eigenen Vergnügen. Holt euch auch die Tipps zur Lagerung, damit ihr länger Freude an diesen Leckerbissen habt!

Snickers Zimtschnecken Zutaten

• Hier sind die Zutaten, die Ihr für diese köstlichen Zimtschnecken benötigt.

Für den Teig:

Cassava-Mehl – Dieses Mehl sorgt für die notwendige Struktur und ist eine großartige glutenfreie Alternative.
Psyllium-Husk-Pulver – Es bindet die Zutaten und hilft dabei, die Elastizität des Glutens nachzuahmen; unbedingt verwenden für beste Ergebnisse.
Kokoszucker – Für die Süße; kann durch andere Süßungsmittel wie Mönchsfrucht ersetzt werden, aber der Geschmack wird abweichen.
Backpulver & Natron – Diese sind wichtig für das Aufgehen; sicherstellen, dass sie frisch sind für das beste Ergebnis.
Pflanzenbasierte Milch – Für die Feuchtigkeit; ungesüßte Varianten wie Mandel- oder Kokosmilch sind ideal.
Kokosbutter – Für die Reichhaltigkeit; kann durch vegane Butter ersetzt werden, um einen ähnlichen Effekt zu erzielen.

Für die Füllung:

Erdnussbutter – Für den köstlichen Geschmack und die Füllung; sowohl glatte als auch stückige Varianten sind geeignet.
Schokoladendrops – Diese verleihen den Zimtschnecken die nötige Dekadenz; wählt eine milchfreie Option für ein völlig veganes Produkt.

Für die Glasur:

Ahornsirup – Dieser dient als Süßungsmittel für die Glasur; Agavensirup kann als Alternative verwendet werden.
Zusätzliche Erdnussbutter – Für einen cremigen und reichhaltigen Geschmack in der Glasur.

Mit diesen Zutaten seid ihr bestens ausgestattet, um die wunderbar fluffigen und geschmackvollen Snickers Zimtschnecken selbst zu zaubern!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Snickers Zimtschnecken

Step 1: Teig vorbereiten
Mische in einer großen Schüssel das Cassava-Mehl, Psyllium-Husk-Pulver, Backpulver, Natron und Kokoszucker. Rühre alles gut durch, bis die trockenen Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Dies bildet die Basis für deine Snickers Zimtschnecken.

Step 2: Flüssigkeiten hinzufügen
Gieße nun die pflanzenbasierte Milch und die geschmolzene Kokosbutter zu den trockenen Zutaten. Mische das Ganze gründlich, bis sich ein klebriger, aber gut formbarer Teig bildet. Achte darauf, dass der Teig nicht zu trocken ist; er sollte geschmeidig, aber nicht zu fest sein.

Step 3: Kneten und Ausrollen
Streue etwas zusätzliches Cassava-Mehl auf eine saubere Arbeitsfläche und lege den Teig darauf. Rolle den Teig mit einem Nudelholz gleichmäßig zu einem Rechteck aus, etwa 1 cm dick. Die perfekten Zimtschnecken erfordern eine gleichmäßige Dicke für optimalen Genuss.

Step 4: Füllung eintragen
Verteile die Erdnussbutter gleichmäßig auf dem Teig und streue die Schokoladendrops darüber. Achte darauf, dass die Füllung bis zu den Rändern reicht, um jede Rolle mit dem köstlichen Geschmack der Snickers Zimtschnecken zu verwöhnen.

Step 5: Rollen und schneiden
Beginne am langen Rand und rolle den Teig fest auf, um eine schöne Rolle zu formen. Schneide die Rolle in gleichmäßige Scheiben, etwa 3-4 cm dick, und achte darauf, die Füllung nicht herauszudrücken. Platziere die Zimtschnecken in einer gefetteten Backform mit etwas Abstand zueinander.

Step 6: Backen
Heize den Ofen auf 175°C vor. Backe die Snickers Zimtschnecken für etwa 25 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind und beim Berühren weich bleiben. Achte darauf, sie nicht zu lange zu backen, damit sie innen schön saftig bleiben.

Step 7: Glasur vorbereiten
Während die Zimtschnecken im Ofen sind, kombiniere in einer kleinen Schüssel den Ahornsirup mit der zusätzlichen Erdnussbutter. Rühre die Mischung gut durch, bis sie cremig und homogen ist. Dies wird eine köstliche Glasur für deine Snickers Zimtschnecken.

Step 8: Abkühlen und servieren
Lass die Zimtschnecken nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen. Dann träufle die Glasur gleichmäßig über die warmen Zimtschnecken. Die perfekte Balance zwischen Erdnussbutter und Schokolade wird euch begeistern!

Lagerungstipps für Snickers Zimtschnecken

Zimmertemperatur: Bewahrt die Zimtschnecken in einem angedeckten Behälter auf, sie bleiben bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage frisch. Vermeidet direkte Sonnenstrahlen, um Austrocknen zu verhindern.

Kühlschrank: Um die Frische zu bewahren, können die Snickers Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage gelagert werden. Vor dem Servieren etwas aufwärmen für den besten Geschmack.

Gefrierschrank: Für eine längere Aufbewahrung können die Zimtschnecken gut eingefroren werden, indem man sie einzeln in Frischhaltefolie wickelt und in einem Gefrierbeutel lagert. Sie bleiben bis zu 2 Monate genießbar. Vor dem Verzehr über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und dann leicht aufwärmen.

Wiederaufwärmen: Erhitze die Zimtschnecken in der Mikrowelle für 15-20 Sekunden oder im Ofen bei 175°C für etwa 5-10 Minuten, bis sie warm und frisch schmecken.

Snickers Zimtschnecken Variationen & Alternativen

Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe dieses Rezept nach deinem Geschmack an. Genuss kennt keine Grenzen!

Nussfrei: Verwende Sonnenblumenkernbutter anstelle von Erdnussbutter für eine allergikerfreundliche Alternative. Diese leichte Variante wird grandios schmecken!
Glutenfreie Süßigkeit: Ersetze das Cassava-Mehl durch Mandelmehl für einen höheren Proteingehalt und einen nussigen Geschmack, der die Süße perfekt ergänzt.
Zuckerfrei: Nutze Erythrit oder Xylit als Süßungsmittel, um die Zimtschnecken kalorienärmer und für Diabetiker geeignet zu machen. Ideal für eine gesunde Ernährung!
Schokoladenliebhaber: Füge zusätzlich Kakaopulver in den Teig hinzu, um die Zimtschnecken noch schokoladiger zu machen. Der intensive Geschmack zieht garantiert alle an!
Würzige Note: Mische gemahlenen Zimt, Muskatnuss oder Kardamom in die Füllung, um eine warme, aromatische Dimension in dein Frühstück zu bringen. Diese Gewürze entfalten ihre Aromen wunderbar beim Backen.
Fruchtige Variante: Ergänze getrocknete Früchte wie Cranberries oder gehackte Datteln in die Füllung. Dies sorgt für eine fruchtige Süße und zusätzliche Textur.
Glasur-Variation: Ersetze den Ahornsirup durch selbstgemachte Dattelkaramellsoße für einen zusätzlichen Nährstoffschub und natürlichen Geschmack. Eine wirklich köstliche und gesunde Option!
Topping-Freuden: Füge gehackte Nüsse oder Kokosraspeln auf die Glasur, um Knusprigkeit und extra Geschmack zu verleihen. Wer kann da schon widerstehen?

Schau dir auch unsere Tipps zur Lagerung an, um die besten Ergebnisse und Frische zu behalten!

Vorbereiten der Snickers Zimtschnecken für eine stressfreie Woche

Diese veganen und glutenfreien Snickers Zimtschnecken sind ideal für die Wochenplanung und sparen euch wertvolle Zeit! Ihr könnt den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Kneten und Ausrollen der Zimtschnecken, rollt sie einfach ein, schneidet sie und lagert die einzelnen Stücke in einer abgedeckten Form. Wenn ihr bereit seid, sie zu backen, lasst sie einfach bei Raumtemperatur etwa 30 Minuten akklimatisieren, bevor ihr sie in den vorgeheizten Ofen schiebt. Um die Frische zu bewahren, lagert die fertig gebackenen Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu 3 Tage köstlich bleiben. Verpasst nicht die Glasurzubereitung, die ihr ebenfalls im Voraus machen könnt!

Tipps für die besten Snickers Zimtschnecken

Psyllium Husk gründlich mischen: Achte darauf, dass das Psyllium-Husk-Pulver gut im Teig verteilt ist, um Klumpen zu vermeiden und die beste Konsistenz zu erzielen.
Die richtige Feuchtigkeit: Wenn der Teig zu trocken erscheint, füge einen Esslöffel pflanzenbasierte Milch hinzu, bis die perfekte klebrige Textur erreicht ist.
Überbacken vermeiden: Halte die Backzeit im Auge; die Zimtschnecken sollten leicht goldbraun und weich im Inneren bleiben, nicht zu lange backen!
Vielfältige Füllungen ausprobieren: Für eine besondere Note kannst du andere Nussbutter, wie Mandelbutter, verwenden oder Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen.
Rollen gut schneiden: Achte darauf, die Rollen gleichmäßig zu schneiden, damit jede Zimtschnecke die gleiche Backzeit hat und gleichmäßig aufgeht.

Die Zubereitung perfekter Snickers Zimtschnecken war noch nie so einfach!

Was passt zu Snickers Zimtschnecken?

Genieße diese Zimtschnecken nicht nur als Snack, sondern baue daraus ein köstliches und rundum glückliches Frühstück!

Cremiger Joghurt: Ein Klecks pflanzenbasierter Joghurt als Begleitung bringt eine erfrischende Note und nicht zu vergessen, eine cremige Textur. Ideal, um die Süße der Zimtschnecken auszugleichen.
Frische Beeren: Himbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren sorgen für eine fruchtige Frische, die die Aromen von Schokolade und Erdnussbutter ergänzt. Perfekt für eine bunte und appetitliche Präsentation!
Aromatisierter Kaffee: Ein nussiger Kaffee oder ein leicht süßer Latte passt hervorragend zu diesen Zimtschnecken und verstärkt das Frühstückserlebnis.
Vegane Schlagsahne: Eine schaumige Hafer- oder Kokosnuss-Schlagsahne als Topping macht jede Zimtschnecke noch dekadenter. Die cremige Konsistenz passt perfekt zur Schokolade!
Eiscreme: Für einen besonderen Genuss kannst du die Zimtschnecken warm servieren, begleitet von einer Kugel veganer Vanilleeiscreme – eine himmlische Kombination für die Naschkatzen unter uns.
Nussige Smoothies: Ein cremiger Erdnussbutter-Bananen-Smoothie lässt sich einfach zubereiten. Er lässt sich wunderbar mit den Zimtschnecken kombinieren und sorgt für einen zusätzlichen Energieschub!
Zitronenwasser: Für eine erfrischende und gesunde Option bietet sich Zitronenwasser an. Es hilft, den süßen Geschmack der Zimtschnecken auszugleichen und erfrischt angenehm.

Snickers Zimtschnecken Recipe FAQs

Welche Art von Cassava-Mehl sollte ich verwenden?
Für die besten Ergebnisse bei diesen Snickers Zimtschnecken empfehle ich, hochwertiges, feines Cassava-Mehl zu wählen. Achte darauf, dass es keine Zusatzstoffe enthält. Oft findet man es in Reformhäusern oder online. Vermeide grobkörniges Mehl, da es die Textur der Zimtschnecken beeinträchtigen kann.

Wie lange kann ich die Snickers Zimtschnecken aufbewahren?
Die Zimtschnecken können bei Zimmertemperatur bis zu 2 Tage in einem abgedeckten Behälter frisch bleiben. Im Kühlschrank verlängert sich die Haltbarkeit auf bis zu 3 Tage in einem luftdichten Container. Ich empfehle, sie vor dem Servieren leicht aufzuwärmen, um den frischen Geschmack zu maximieren!

Kann ich die Snickers Zimtschnecken einfrieren?
Absolut! Ihr könnt die Snickers Zimtschnecken eingefrieren, indem ihr sie einzeln in Frischhaltefolie wickelt und in einen Gefrierbeutel gebt. So bleiben sie bis zu 2 Monate genießbar. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lassen und vor dem Servieren leicht aufwärmen.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu trocken ist?
Wenn euer Teig zu trocken erscheint, fügt einfach einen Esslöffel pflanzenbasierte Milch hinzu und knetet ihn gut durch. Wiederholt diesen Schritt, bis die gewünschte klebrige, aber formbare Konsistenz erreicht ist. Achte darauf, dass ihr das Psyllium-Husk-Pulver gut einmischt, um Klumpen zu vermeiden!

Sind diese Snickers Zimtschnecken für Allergiker geeignet?
Ja, diese Zimtschnecken sind vegan und glutenfrei, was sie zu einer fantastischen Wahl für viele Allergiker macht. Achtet jedoch darauf, dass die verwendeten Schokoladendrops und die Erdnussbutter ebenfalls frei von Allergenen sind, die für euch problematisch sein könnten. Bei einer Nussallergie könntest du Sonnenblumenkernbutter oder andere geeignete Alternativen verwenden.